Все указания и замечания администрации принимаются к сведению и выполняются соответственно с поставленной задачей в первоочередном порядке без обсуждений.
1. Все сотрудники должны приходить на работу за 40 минут до начала планерки. Опоздание или ранний уход является основанием для дисциплинарного взыскания. Перед уходом с работы необходимо отметиться у менеджера и сдать рабочее место старшему смены. ( Выключенная техника, исправность оборудования, убранное рабочее место, вынесенный мусор и пр.)
2. При пересдаче смены сотрудник обязан подготовить для своего сменщика рабочее место, заказать продукты, необходимый инвентарь, моющие средства, предупредить о возможных неполадках в оборудовании
3. Курение запрещено в залах, кухонных и рабочих помещениях. Курение разрешено на улице. В каждый момент времени в нем может находится только один человек (зал, кухня), только с предварительного разрешения менеджера, или старшего по смене. Но не более 7 минут. При повышенной загрузке зала курение исключается.
4. Запрещено шуметь и нецензурно выражаться на рабочем месте, а также подвергать обсуждению Гостей ресторана. Употребление алкоголя и наркотических веществ запрещены во время рабочей смены. Запрещается жевать жевательную резинку при Гостях.
5. Личные телефонные разговоры запрещаются без каких-либо исключений. На все телефонные звонки отвечает менеджер. В экстренных случаях возможно использование мобильного телефона во время рабочей смены с разрешения старшего по смене и в специально отведенном месте (месте для курения). Использование мобильных телефонов запрещено во время рабочей смены в ресторане и кухонном помещении. Все входящие вызовы ставить на вибрацию.
6. Выплата заработной платы производится 18 и 3 (4) числа каждого месяца после проведения инвентаризации. Если выплата выпадает на выходные дни она переноситься на начало недели. Если Вы не можете присутствовать в это время. Ваша зарплата будет выдана после окончания Вашей смены.
7. Неявка на работу без предварительного уведомления менеджера является основанием для дисциплинарного взыскания вплоть до увольнения. В случае неявки на работу по причине болезни, необходимо как можно раньше поставить в известность менеджера, но не меньше чем за 2 часа до Вашей рабочей смены. Опоздание предусматривает взыскание. Значительное опоздание может явиться причиной увольнения. Все личные дела должны решаться вне помещений ресторана и во внерабочее время. Транспортные проблемы не являются достаточным основанием для опоздания или отсутствия.
8. При несчастном случае, который касается одного человека или группы лиц из работающей команды или гостей немедленно ставится в известность менеджера. В случае необходимости вызывается бригада скорой помощи. Оказание гостям помощи в виде лекарственных препаратов (таблетки, настойки и пр.) запрещается.
9. Вся информация, поступающая для менеджера со стороны, сообщается ему в первоочередном порядке. При жалобе гостя немедленно ставится в известность менеджер. Покажите гостю свою озабоченность и поставьте его в известность, что проинформируйте менеджера о его претензиях. Не давайте никаких гарантий.
10. Перерыв, выход из ресторана возможен только с разрешения менеджера. По причине крайней необходимости разрешение дает старший по смене. В каждый момент времени отсутствовать на рабочем месте может только один человек.
11. График работы составляется в начале месяца до 15 числа и с 15 числа до конца месяца. Ознакомиться с графиком работы входит в обязанности сотрудника. Узнавать свой график работы по телефону запрещено. Никто из сотрудников не освобождается от работы по праздничным дням. Перенос графика согласовывается в присутствии менеджера и обоих сотрудников. После того как перенос одобрен менеджером человек принимающий на себя Вашу смену становится ответственным за выполнение работ в данную смену. График работы может смещаться по причине болезни сотрудника.
12. Находясь в ресторане во время рабочей смены Вы должны быть одеты по форме. Исключений не делается. Ваша одежда должна быть вычищена и выглажена к моменту выхода на рабочее место. После окончания рабочей смены находится в ресторане в форменной одежде запрещено.
13. Периодически проводятся собрания сотрудников. Сотрудники оповещаются о собрании за 3 дня. Явка обязательна. Сотрудники могут являться сами инициаторами собрания в присутствии менеджера, если в этом назрела необходимость.
14. Все споры и конфликтные ситуации, возникающие в коллективе, обсуждаются и решаются только в присутствии менеджера.
15. Контроль за работой сотрудников со стороны менеджера осуществляется ежедневно. Оценка работы сотрудников методом аттестации проводится 1 раза в месяц.
16. При приеме на работу каждый сотрудник проходит тестирование и обучение. На протяжении всего времени работы все сотрудники участвуют в обязательных тренингах, тестированиях и курсах повышения квалификации.
17. Нахождение в зале, за барной стойкой запрещено всем сотрудникам, находящимся на рабочем месте, за исключением бармена и официантов. Любой сотрудник, обнаруженный за барной стойкой, будет наказан. В свои выходные дни сотрудники не имеют право заходить за барную стойку, на кухню и подсобные помещения со стороны зала и оставлять личные вещи за стойкой бара.
18. Все найденные вещи передаются менеджеру.
19. Туалет для сотрудников- 1-й туалет от выхода из подсобного помещения. Курение в туалете запрещено.
20. Ресторан убирается барменами и официантами один раз месяц. Кухня и подсобные помещения убираются сотрудниками кухни один раза месяц. Инвентаризации товара кухни/бара проводятся два раза месяц. Посуды, инвентаря и расходных материалов 1 раз в месяц.
21. Соблюдение сотрудниками конфиденциальности информации в ресторане обязательно.
22. Каждый сотрудник несет материальную ответственность за вверенные ему товарно-материальные ценности: оборудование, инвентарь, форменную одежду
